生活中我们经常看到这些现象：水滴挂在水杯上甩不掉，有些昆虫能在水面上行走；冬天的时候屋檐下面会吊着冰柱....这是为什么呢？液体分子彼此之间能滑来滑去，充满了容器，便形成了容器的形状。虽然液体分子的移动比固体分子容易得多，它们之间仍然存在着吸引力。但是，不同液体中分子间引力大小各不相同，比如蜂蜜和水，蜂蜜又粘又稠，比水流得慢，这就是因为组成蜂蜜的分子之间的引力比水分子之间的引力大。由于液体分子有一定的吸引力，液体有表面，而气体就没有，液体表面的分子之间的吸引力叫做表面张力，它使液体表面分子形成一张连贯的平面，昆虫也是借助这种力在水面上行走的，通常能在水面上行走的昆虫都很小，体重很轻，表面张力足以抵抗它们的体重，使水面不被撕裂。表面张力也是使水滴成为圆球的力。因为水分子彼此吸引，但却不受空气分子吸引，所以水滴在空气中就是一个弹性球。

每次喝光玻璃杯里的水，总有几滴留在里面，即使把杯子翻转过来也倒不出来，因为水分子虽然不受空气分子吸引却受到杯壁里玻璃分子的吸引。水分子与玻璃分子之间的引力是电场力，在这个力的作用下，只有最大最重的水滴才会被重力拉下来，而较小较轻的水滴则会固执地呆在原地不动。事实上，水分子和玻璃分子之间的引力还不小，水洒在玻璃上时，水分子很容易留在玻璃上，而且大面积地铺开，而不是在上面聚集成滴。如果用力甩一甩，水还是会在杯口上直打转转，顽强抵抗，就是不下来。

有一样东西可以帮助我们把玻璃杯里留下的水几乎弄干，那就是肥皂。肥皂或者洗涤剂可以降低水的表面张力。洗衣服的时候加一些洗涤剂，水就比较容易渗进衣服里面，而不是在布料表面聚集成滴，这样肥皂的成分也就比较容易渗进去了。往玻璃杯里加肥皂水，可以有效地阻止水滴挂在杯壁上，杯子里面的水就很容易倒空了。